鲍官虎  
Guan-Hu Bao
性    别:
单    位:
茶与食品科技学院
专业名称:
茶学/食品科学/食品营养
研究方向:
天然产物化学,茶与健康,化学生物学
技术职务:
教授
行政职务:
办公电话:
0551-65786401
办公传真:
0551-65786765
 E-mail:
baoguanhu163.com
实验室主页:
通讯地址:
合肥市长江西路130号
邮政编码:
230036

社会荣誉与任职

博士生导师,茶学国家重点实验室天然产物化学PI。安徽省第二批百人计划特聘专家。

中国化学会,美国化学会,美国生药学会会员,Food Chem, JAFC等10多种杂志评审。


学习与工作经历
1996年安徽农业大学经济林专业本科毕业,
1999年中国药科大学药物化学硕士研究生毕业,
2002年中国科学院上海药物所天然产物化学博士毕业。
2002.7-2004.7 上海药物研究所天然药物化学研究室,助理研究员,期间到诺华公司瑞士总部三个月博士后。
2004.7-2008.7 先后在美国亚利桑那州立大学癌症研究所, 亚利桑那大学西南天然产物研究中心,哥伦比亚大学医学院, 从事天然产物化学博士后工作。
2008.8-2011.3 美国哥伦比亚大学医学院的faculty和Associate Research Scientist。
2011年3月回安徽农业大学工作。


基金项目及主要成果
主持了国家自然科学基金、安徽省杰出青年基金等3项科研课题。
近年来在Nature Chemical Biology(IF15.06), Nature Communication (IF12.12), Journal of Natural Products,Food Chemistry,Journal of Agricultural and Food Chemistry,Applied Microbiology and Biotechnology,BMC Plant Biology,Tetrahedron Letters, RSC advances等相关领域国际著名期刊发表SCI论文30多篇,总影响因子>100。获得国际专利3项,国内专利3项。在审专利3项。 

科研领域

茶树次生代谢产物与天然产物化学
1、    研究茶树中新颖次生代谢产物及其形成的机制
2、    研究茶叶加工过程中次生代谢产物的变化规律及形成机制 
①.    基于LCMS代谢组学研究主要成分发生哪些变化
②.    运用HPLC和UPLC定量变化了多少
③.    运用天然产物研究方法研究变化成哪些新的化合物
④.    运用有机化学反应机理知识阐明主要成分变化和新成分形成的机制
⑤.    茶叶品质发生变化的物质基础
3、    茶叶化合物的神经细胞保护作用及茶叶促智药物的研发

主讲课程

博士班Scientific Writing (in English) 
天然药物研究进展(全校公选课)

欢迎有志于茶叶与食品化学研究,茶与健康研究,天然产物利用和天然药物研究,以及与天然产物小分子有关的化学生物学研究的青年报考本实验室硕士和博士。

Professor of Tea natural product laboratory of International Joint Lab of Tea Chemistry and Health effects, State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization. 
 
Dr. Bao got Ph.D degree from Shanghai Institute of Materia Medica, China Academy of Sciences, majoring in Natural Products Chemistry. From 2004 to 2008, Dr. Bao worked as a Postdoc at Arizona State University, Univeristy of Arizona, and Columbia University Medical Center. From 2008, Dr. Bao worked as a faculty in Columbia University and as an Associate Research Scientist studying on the discovery of Ngal protein small molecule ligand. Papers were published on Nature Chemical Biology, Food Chemistry, Journal of Natural Products, Planta Medica et al. 

Research interest:  Tea Chemistry, Natural Products Chemistry, Traditional Chinese Medicinal Chemistry, research and development of anti-aging therapeutics from natural resources such as: plants, fungi, and bacteria with the guidance of modern drug discovery achievements

Teaching courses: Scientific Writing from 2015 (Ph.D); Natural Products chemistry, starting from March, 2011

 Welcome those interested in Tea and Food Chemistry, tea and health, research and development of natural products and natural medicine, as well as Chemical Biology related to natural small molecules to join our lab, for master and doctoral research 

 

 代表性文章

1  Wei Zhang, Xiao Li, Fang Hua, Wei Chen, Wei Wang, Gang-Xiu Chu*, Guan-Hu Bao*. Interaction between Ester-type Tea Catechins and Neutrophil Gelatinase-Associated Lipocalin: Inhibitory Mechanism. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66(5), 1147-1156

2 Wei Wang, Xi-Wen Fu, Xin-Long Dai, Fang Hua, Gang-Xiu Chu, Ming-Jie Chu, Feng-Lin Hu, Tie-Jun Ling, Li-Ping Gao, Zhong-wen Xie, Xiao-Chun Wan, Guan-hu Bao*. Novel acetylcholinesterase inhibitors from Zijuan tea and biosynthetic pathway of caffeoylated catechin in tea plant. Food Chemistry, 2017, 237(23), 1172-1178. 

3  Wu-Xia Bai, Chao Wang, Yi-Jun Wang, Wen-Jun Zheng, Wei Wang, Xiao-Chun Wan, Guan-Hu Bao*, Novel Acylated Flavonol Tetraglycoside with Inhibitory Effect on Lipid Accumulation in 3T3-L1 Cells from Lu’an GuaPian Tea and Quantification of Flavonoid Glycosides in Six Major Processing Types of Tea. Journal of agricultural and food chemistry, 2017, 65 (14), 2999-3005.  

4  Wen-Jun Zheng, Xiao-Chun Wan, Guan-Hu Bao*. Brick dark tea: a review of the manufacture, chemical constituents,and bioconversion of the major chemical components during fermentation. Phytochemistry Reviews 2015,14(3), 499-523

5  Jie Xu, Feng-Lin Hu, Wei Wang, Xiao-Chun Wan, Guan-Hu Bao*, Investigation on biochemical compositional changes during the microbial fermentation process of Fu brick tea by LC-MS based metabolomics, Food Chemistry,2015, 186, 176-184 

6  Yun-Fei Zhu, Jing-Jing Chen, Xiao-Ming Ji, Xin Hu, Tie-Jun Ling, Zheng-Zhu Zhang, Guan-Hu Bao*, Xiao-Chun Wan. Changes of major tea polyphenols and production of four new B-ring fission metabolites of catechins from post-fermented Jing-Wei Fu brick tea. Food Chemistry, 2015, 170, 110-117 

7  Yi Yue, Gang-Xiu Chu, Xue-Shi Liu, Xin Tang, Wei Wang, Guang-Jing Liu, Tao Yang, Tie-Jun Ling, Xiao-Gang Wang, Zheng-Zhu Zhang, Tao Xia, Xiao-Chun Wan*,  Guan-Hu Bao*. TMDB: A literature-curated database for small molecular compounds found from tea. BMC Plant Biology, 2014,14, 243 


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