蔡海莹  
Snow
性    别:
单    位:
动物科技学院
专业名称:
动物科学
研究方向:
饲料资源开发与高效应用、动物营养免疫
技术职务:
副教授
行政职务:
办公电话:
0551-65786328
办公传真:
0551-65786328
 E-mail:
haiying20ahau.edu.cn
实验室主页:
通讯地址:
安徽省合肥市长江西路130号
邮政编码:
230036
安徽农业大学动物科技学院副教授、硕士生导师、安徽省牛羊产业技术体系岗位专家、安徽农业大学《饲料质量与安全检测中心》常务副主任及安徽省奶业协会副秘书长。
参加工作以来主要从事动物营养与饲料的教学与科研工作;承担了本科理论课程《饲料质量与安全检测技术》(饲料分析检测学)、《食品安全检测技术》、《饲料学》、《生物饲料》、《动物食品检测学》、《动物食品质量控制与检测》、《畜产品市场营销》、《水产品市场营销》和《动物营养免疫学》;实验与实践课程《饲料常规分析实验》、《动物食品检测实验》和《食品安全检测实习》;同时承担研究生课程《家禽营养学》《饲料毒物学》、《动物营养研究进展》和《饲料研究进展》等教学工作。在教学同时参编了教材《饲料安全与卫生学》、《动物性饲料卫生学》;主持校级教学研究项目3项。
      在搞好教学同时,主要从事奶牛青贮饲料、非常规饲料、茶饲料等饲料资源开发与高效应用以及与此相关的饲料应用基础的科学研究。主持省级科研项目7项,参加国家级及省级科研项目6项,获得省级成果鉴定3项、国家发明专利2项,获得省及市科技奖励3项,发表论文40多篇。
      在教学科研工作同时,从事牛羊饲料与牧草岗位专家的咨询服务工作,为奶牛饲料生产及安全建言献策;在建设安徽省畜禽产业共性技术研究院中,主持获得省级《安徽农业大学饲料质量与安全检测中心》第三方资质认证资格证书。

 主讲课程
本科理论课程:  2001年 - 至今:《饲料质量与安全检测技术》(饲料分析检测学》; 1998 - 2013年度:《畜产品市场学》、《水产品市场学》; 2012 - 2015年度:《饲料学》、《生物饲料》;2006 - 2011年度:《动物食品质量控制与检测》、《食品安全检测技术》;2012年度:《动物免疫营养学》
本科实验与实践课程:1985年-至今:《动物营养学实验》、《饲料常规分析实验》、《食品安全检测实验》
研究生课程:《家禽营养学》、《饲料毒物学》、《动物营养研究进展》、《饲料研究进展》
 教学研究情况
一、主持或参加的教研项目 
主持校级教研项目: 
1.基于PBL和“教学做”三位一体的《饲料分析检测学》课程教学模式研究(2013) 
2.《饲料分析检测学》课程教学方法改革的研究与实践( 2012年) 
3. 《畜牧市场学多媒体课件》(2004年)                         
主持校级重点教研项目: 
1.《动物营养与饲料》课程体系课堂教学质量评价指标的建立和实践 (2014-2016) 
参加的教研项目: 
1..动物科学专业校外实习基地建设项目                            
2..安徽农业大学本科专业建设项目                                
二、参编教材: 
          1. 国家十一五规划教材:《饲料卫生与安全学》,瞿明仁主编,2008 
               荣获2011年全国高等农业院校优秀教材奖 
          2. 《动物性食品卫生学》高等教育出版社,孙锡斌主编,2006 
 科研情况
一、主持的科研项目
1. 2015年度茶树生物学与资源利用国家重点实验室开放课题《绿茶及茶多酚对肠道黏膜屏障功能的调控及机理研
   究》(SKLTOF20150201),(在研);
2. 2014年度安徽省畜禽产业共性技术研究院课题《肉鸡油茶籽粕生物饲料资源开发与高效利用研究》;
3. 2013年度与茶树生物学与资源利用国家重点实验室合作项目《茶饲料研制及其在动物养殖中应用——猪茶饲料》,在研;
4. 2012年度安徽省科技厅科技计划重点项目《油茶籽粕品质改良及其畜禽饲用化研究》 (12070303035);
5. 2011年度安徽省科技厅科技计划项目,地方特色畜禽品种种质资源保护与开发利用关键技术(1104a0303033);
6. 2009年度安徽省科技厅科技计划项目:《绿色优质生猪产品安全生产标准化技术集成研究与示范》( 08020303055);
7. 2006年安徽省教育厅自然科学基金《利用毛细管电泳技术评定猪肉品质参数》(2006KJ216B);
8. 2004年度合肥市科技局科技产业化项目《茶多酚对猪生产性能及其猪肉品质影响研究》合肥市科技局科技产业化项目(农业20041010)。
二、参加的科研项目
1. 2014/01-2016/12国家政策引导类科技计划及专项《高效棉酚降解菌发酵棉粕的技术集成与示范》(2014GA710038) 
2. 2012.10- 2014.12科技部富民强县项目《 地方优质淮南麻鸡生态养殖产业化技术示范与推广》(国科发农【2012】745)
3. 2011.12-2013.11省科技计划项目《CLA功能性发酵豆粕的研制与产业化》(10140702009)
4. 2009.1-2012.12国家科技支撑计划项目《油茶产业升级关键技术研究与示范》(2009BADB1B10)
5. 2009.12-2011.1国家政策引导类科技计划及专项《奶业循环发展模式及优质原料奶生产技术研究》(2009GJC30016)
6. 2009.1-2011.12科技部其他项目《优质黄牛奶生产关键技术》(2009GJC3004)
 获奖情况
一、主持获得
1. 安徽省科技成果《农产品加工和农业副产物奶牛饲用技术研究》(证书编号:11-729-01)、《基于生物发酵提升油茶籽粕饲用价值的技术研究》(证书编号13-743-01)和《优质原料奶生产关键技术研究》(证书编号:05-420-04)
2. 安徽省地方标准《菜用大豆荚壳混合青贮技术规程》(DB 34/T 2491-2015)
3. 国家发明专利:菜用大豆豆荚壳青贮饲料及其制备方法》(证书编号:第1245368号)
二、参加获得
1. 2011年度全国高等农业院校优秀教材《饲料安全与卫生学》(证书编号:2011047)
2. 2006年合肥市科技产业化项目《食用菌工程技术开发油菜秸秆饲料资源的研究》获省科技成果奖(排名第二)
3. 2012年作为主要参加者参加“十五”国家科技部重大科技专项《奶业重大关键技术与产业化技术示范》,获省科技成果奖。(排名第三)
 论文论著

近年发表的国家核心期刊文章:
1. 蔡海莹、宛晓春等.茶多酚抗柔嫩艾美尔球虫的效果及作用机制.中国兽医学报,2014,34(3),427-430
2. 蔡海莹、徐晓娟、张磊等.日粮中添加茶多酚对肉鸡抗氧化性能及免疫器官指数的影响.中国家禽,2010.32(6) 
3. 蔡海莹、朱建和、张伟力等 日粮中添加茶多酚对肥育猪肉品质的影响.中国畜牧杂志,2009, 30(24)
4. 蔡海莹、朱建和、张伟力等.茶多酚和维生素E对肥育猪肉品质的影响.中国畜牧杂志,2007,43(9)
5. 蔡海莹、朱建和、张伟力. 茶多酚对生长猪机体免疫力的影晌.饲料研究,2006,55(2)
6. 蔡海莹、马旺、檀华蓉.高效毛细管电泳法测定畜禽肌肉中肌红蛋白和血红蛋白. 食品科学,2009,30(12)
7. 蔡海莹、马旺.畜禽肌肉中肌苷酸测定的毛细管电泳法研究. 食品科学,2008,30(6)

(其他作为通讯作者论文省略)